Viernes 26 de septiembre, San Luis Potosí, S.L.P.- El brócoli es un alimento reconocido por sus múltiples beneficios para la salud humana, gracias a su alta concentración de nutrientes esenciales, ya que contiene vitaminas C, K y A, así como minerales como el hierro y el calcio, que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y mantener huesos y dientes saludables.
Además, es rico en fibra dietética, lo que facilita la digestión y ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento. En sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, los compuestos presentes en esta verdura, como los glucosinolatos y los flavonoides, ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Estudios recientes sugieren que su consumo frecuente puede contribuir a la mejora de la salud cerebral y a la prevención del deterioro cognitivo.
Finalmente, el brócoli es un aliado para el control del peso y la regulación del metabolismo. Su bajo contenido calórico y alto nivel de fibra promueven la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito.
