El Pan de Yema de Oaxaca es una tradición gastronómica que ha conquistado paladares por su sabor único y textura esponjosa. Este pan dulce, elaborado principalmente con yemas de huevo, harina, azúcar y manteca, es característico por su aroma y color vibrante.
Originario de las panaderías oaxaqueñas, se disfruta especialmente durante celebraciones como el Día de Muertos, donde su presencia es indispensable en los altares y mesas familiares.
Cada pieza del Pan de Yema refleja el talento y la historia de los artesanos que mantienen viva esta receta ancestral. Su proceso de elaboración incluye un amasado cuidadoso y un horneado lento que permite que el pan adquiera una corteza dorada y una miga suave y ligeramente dulce.
Además, su forma redonda y su ligero aroma a naranja suelen ser distintivos que lo diferencian de otros panes dulces en México.
Actualmente, el Pan de Yema no solo es un símbolo culinario en Oaxaca, sino que también se ha popularizado en distintos estados del país gracias a la creciente demanda de productos tradicionales.
