Un laboratorio del Reino Unido presentó una innovación que podría revolucionar el consumo de bebidas: una cerveza sin alcohol capaz de producir los tempranos efectos de la embriaguez, como la relajación y la desinhibición social, pero sin causar resaca ni adicción.
El proyecto es liderado por el neurocientífico David Nutt, jefe de GABA Labs, ubicado en Hemel Hempstead, a las afueras de Londres. Tras años de investigación sobre los efectos del alcohol en el cerebro, Nutt determinó que la mayoría de las sensaciones deseadas provienen del ácido gamma-aminobutírico o “GABA”, un neurotransmisor que regula la actividad neuronal.
Con base en estos hallazgos, GABA Labs desarrolló GABYR, una cerveza sin alcohol comercializada bajo la marca SENTIA Spirits, diseñada para actuar exclusivamente sobre el receptor GABA, evitando la interacción con otros neurotransmisores como la dopamina o la endorfina, responsables de efectos negativos como la agresión, la adicción o la resaca.
Según Nutt, los efectos de la bebida se sienten entre cinco y diez minutos después de ingerirla y se estabilizan sin importar la cantidad consumida. La sensación de relajación y soltura desaparece en unos 20 o 30 minutos tras el último trago, sin dejar secuelas.
“Proporciona los mismos efectos que la gente busca en una bebida: relajación, sociabilidad, pero con un impacto mucho menor que el alcohol”, explicó Nutt a EFE, destacando que la innovación resulta ideal “para la primera bebida cuando vas a una fiesta”.
Con esta línea de investigación, GABA Labs busca ampliar su oferta hacia otras variantes, desde cerveza hasta whisky, con el objetivo de cambiar los hábitos de consumo sin los riesgos asociados al alcohol tradicional.
