* Gabriela Ruiz Lugo, originaria de Comalcalco, fue elegida por la guía ‘México Gastronómico 2019’ como la primera de su listado de 120 chefs nacionales
La tabasqueña Gabriela Ruiz Lugo del Restaurante ‘Carmela y Sal’ fue reconocida como la mejor chef del país, de acuerdo con la guía ‘México Gastronómico 2019’, que es desarrollada en conjunto por S.Pellegrino, Nespresso y Culinaria Mexicana.
Ruiz Lugo fue elegida por 50 votantes del Consejo Mexicano Gastronómico tras participar en el concurso internacional que tiene como objetivo que los jóvenes chefs con talento tengan un acceso más fácil al mundo de la gastronomía e incentivar su crecimiento profesional.
Fuente: Tomada de Facebook de Carmela y Sal
En Tabasco, Gabriela inició su vida entre el cacao y el plátano, ingredientes que después se convertirían en protagonistas de su cocina y que le han permitido llevar los sabores de su lugar de origen a distintas partes del mundo.
La chef tabasqueña comenzó su trayectoria profesional hace siete años cuando abrió, en Villahermosa, el restaurante Gourmet MX, un proyecto que originalmente ofrecía servicios de banquetes y que actualmente se encuentra en la lista de 120 mejores restaurantes del país.
“No lo podía creer, me falta mucho por aprender y es una responsabilidad muy grande porque admiro mucho a chefs que también se merecen este reconocimiento, que hayan pensado en mí los votantes es un honor que me llena de orgullo”, señaló al referirse sobre el reconocimiento.
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