Del 13 al 15 de junio se celebrará la Fiesta de los Viñedos en Flor, organizada por el Comité Provino de Baja California, para destacar las bondades del vino con degustaciones y venta de productos las instalaciones de la vinícola Monte Xanic.
Baja California es hoy produce el 75 por ciento del vino del país, hogar de más de 90 viñedos con un concepto único, además de ser sede de las mejores fiestas dedicadas a la vid.
Durante los tres días, el público podrá acercarse a celebrar y conocer a los productores de la tierra, enólogos y sommeliers que han puesto en alto el nombre de México y a su vez entender la vitivinicultura, los atributos de la tierra, el clima, y los proyectos sustentables que posicionan el vino bajacaliforniano.
El jueves 13, se realizarán talleres en distintas locaciones teniendo como hilo conductor el cuidado al medio ambiente.
El viernes 14, habrá un ciclo de ponencias dedicadas al Enoturismo y Turismo Sustentable, esto será en la Cava de Santo Tomás en San Antonio de las Minas donde de forma gratuita el público asistente tendrá la oportunidad de escuchar temas relacionados a la sustentabilidad y la vinicultura con reconocidos invitados. En la antesala del recinto se podrá visitar el Corredor Ecológico compuesto por distintos proyectos y asociaciones dedicadas a fomentar el respeto y el manejo responsable de nuestros recursos naturales.
Como intermedio entre las ponencias se proyectarán algunos cortometrajes: “El Buzo”, “La otra media naranja” y “Food City”.
El sábado, el gran cierre, será en la vinícola Monte Xanic. Las puertas se abrirán a las 12:00 horas para recibir a 1,500 asistentes.
Contará con degustación de más de 120 etiquetas de vino joven de las 62 vinícolas participantes en horario de 12:00 a 4:00 de la tarde.
Mercadito Campestre donde el público puede adquirir diversos productos de la región entre panificados, aceites de oliva, quesos, charcutería, hortalizas orgánicas, miel y conservas, además artesanías de CUNA (Instituto de Culturas Nativas de Baja California, A.C.).
El área gastronómica, bajo la coordinación del Chef Drew Deckman, complementa la oferta con diversos platillos elaborados con productos frescos de la región a precios muy asequibles preparados al momento por los chefs invitados: Benito Molina y Solange Muris (Manzanilla), Gaby Melchum (Hacienda Guadalupe), Edgard Romero (Terra Noble), Miguel Bahena (Madre), David Castro Hussong (Fauna), Sheyla Alvarado (Traslomita) y los alumnos de la Lic. en Gastronomía por la Universidad Vizcaya de las Américas. https://www.milenio.com/content/vino-mexicano/hoy-arranca-la-fiesta-de-los-vinedos-en-flor
