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COEPRIS revisará a expendedores de alimentos por fiestas patrias

* Acciones de Vigilancia, fomento y control sanitario en establecimientos fijos, semifijos y ambulantes, formaran parte del operativo.
* Observar total limpieza y buen manejo de alimentos, las recomendaciones emitidas por la Secretaría de Salud. 

septiembre 13, 2018

A fin de evitar riesgos a la salud de la población que con motivo de las fiestas patrias acudirá a algún restaurante o verbena popular, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) implementará un operativo de vigilancia y control sanitario, tanto en restaurantes como a expendedores y preparadores de alimentos fijos, semifijos y ambulantes que se instalen en las diferentes plazas de la capital, así como del interior del estado.

Durante las visitas sanitarias a los establecimientos antes mencionados se verifican los siguientes aspectos:

  • Áreas limpias y desinfectadas
  • Utensilios y equipó en buen estado
  • Personal con indumentaria adecuada,
  • Refrigeración y conservación de los productos.
  • Fechas de caducidad vigentes.
  • Contar con agua clorada para lavado de manos y utensilios.
  • Comercio de tabaco.
  • Exposición a humo de tabaco.
  • No venta de bebidas alcohólicas a menores de edad.

Además que el personal de la COEPRIS hará entrega de insumos como frascos de plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras y gel antibacterial.

Otro de los aspectos que se revisan es la relacionada a la ley de Control de Tabaco por lo que se supervisa que se dé cumplimiento a la prohibición de fumar dentro del establecimiento o en paso obligado de personas no fumadoras.

Así mismo se hace una revisión de las bebidas alcohólicas que ahí se expenden de que cumplan con los requisitos de etiquetado, marbete, facturas de compra de proveedores lo que garantiza que el consumidor adquiera productos que no sean adulterados o de dudosa procedencia, de igual manera el establecimiento deberá contar con señalética sobre la No venta de alcohol a menores.

Cualquier anomalía que se detecte puede realizar su queja en los centros integrales de servicio en las 7 jurisdicciones sanitarias o bien en 5 de mayo 1485 barrio de San Miguelito, San Luis Potosí, SLP.

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