Este 10 de mayo, millones de familias mexicanas celebran a las madres con flores, abrazos, música… y sobre todo, con buena comida. Prepararle un platillo especial a mamá puede ser un gesto tan significativo como cualquier regalo. Aquí te presentamos cinco opciones que combinan sabor, tradición y facilidad de preparación para consentirla como se merece.
1. Mole poblano con pollo: el clásico que nunca falla
Nada dice “te quiero” como un plato bien servido de mole poblano, acompañado de arroz blanco y tortillas recién hechas. Esta receta tradicional, con más de 20 ingredientes, es una explosión de sabor que evoca historia y cariño. Aunque puede ser laboriosa, existen versiones simplificadas que permiten disfrutarla sin pasar horas en la cocina.
2. Ensalada de nopales con queso fresco: fresca y saludable
Ideal para mamás que prefieren algo ligero, esta ensalada combina nopales cocidos, jitomate, cebolla, aguacate y queso fresco, sazonados con limón y orégano. Es rápida de preparar, nutritiva y muy mexicana.
3. Lasaña de espinacas y ricotta: un giro italiano lleno de amor
Para las mamás amantes de la comida internacional, esta lasaña vegetariana es una excelente opción. La combinación de espinacas salteadas, queso ricotta y salsa bechamel entre capas de pasta horneada ofrece una experiencia reconfortante y elegante.
4. Tacos de camarón al ajillo: sabor del mar en cada bocado
Si vives en una zona costera —o simplemente quieres salir de lo común— los tacos de camarón al ajillo son una opción sabrosa y fácil de preparar. Acompáñalos con una salsa de mango o una ensalada de col para un toque fresco y tropical.
5. Pastel de tres leches: el dulce final perfecto
Ninguna celebración está completa sin postre. El pastel de tres leches es uno de los favoritos para festejar a mamá. Su textura suave y su dulzura equilibrada lo convierten en el cierre ideal para cualquier comida del Día de las Madres.
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