El tiempo - Tutiempo.net
Hoy es Viernes, 23 de Abril del 2021

Científicos mexicanos producen biocombustible con vino y queso

* Investigadores de la UNAM obtuvieron hidrógeno y metano, biocombustibles gaseosos útiles para generar electricidad mediante un proceso limpio

abril 5, 2021 por Redacción
Científicos mexicanos producen biocombustible con vino y queso

A partir de los residuos que generan las industrias de queso y vino, investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) obtuvieron hidrógeno y metano, biocombustibles gaseosos útiles para generar electricidad mediante un proceso limpio.

En un comunicado, la institución informó que académicos del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, en la Unidad Juriquilla, en el estado de Querétaro, encabezados por el investigador Germán Buitrón, utilizaron el mosto o zumo de las uvas y su cáscara, además del suero de la leche resultante de la industrialización del queso, para generar valor agregado.

[irp]

Dijo que en “esa zona donde están concentradas las bodegas y viñedos, mientras que el resto del año obtenemos el suero de la leche para trabajar en el laboratorio y generar electricidad con el biogás”.

Tras la recolección, los residuos se llevan al laboratorio del Instituto donde se procesan con microorganismos (bacterias y arqueas) en varios reactores y una planta piloto en un proceso en serie.

El investigador señaló que los efluentes vitivinícolas “vienen con un pH ácido, lo que es ideal para iniciar el proceso en dos etapas: en la primera generamos hidrógeno en condiciones ácidas en un reactor, y ácidos grasos volátiles”.

El experto expuso que el proceso de los microorganismos trabajando en los reactores está automatizado y controlado con un modelo matemático que sabe alimentar del primer reactor lo que necesita el segundo reactor, esto con el objetivo de maximizar la producción de metano.

Recordó que el proceso del hidrógeno “es más rápido y con pH ácido”, mientras el del metano “es más lento y con pH neutro” y dijo que la aportación de los investigadores fue automatizarlo y maximizar la producción de ambos gases.

Por ahora, la propuesta del grupo es utilizar los biocombustibles gaseosos en las propias productoras de vino y queso para hacerlas autosuficientes y sin la necesidad de transportar muy lejos el biogás.

Con información de UNAM y EFE

Seguiremos informando 

¡Esto te interesa!

Beber 2 tazas de café al día reduce riesgo de muerte, estudio

* Para la mortalidad oncológica, los que bebían más de una taza de café pres...

[VIDEO] ¡Histórico! Helicóptero Ingenuity vuela con éxito en Marte

* El helicóptero de propulsión solar despegó a las 12:33 h solar media local ...

Ángel Hernández, potosino seleccionado para desarrollar proyecto con la ONU

* Representará a San Luis Potosí en la construcción de alianzas y trabajo sol...

Defensa mexicano Johan Vásquez en la órbita del Sevilla

* El conjunto andaluz envió a un visor para darle seguimiento al defensor centr...

Sorpréndete con los beneficios de comer almendras

* Cada vez más las personas optan por comer este snack en vez de frituras o cos...

Copocyt invita a conferencia “¿Qué hemos aprendido sobre el Covid-19?”

* Se llevará a cabo el viernes 09 de abril de 2021 a las 12:00 horas, a través...
Compartir en Whatsapp