La Cervecería Hércules, situada en el histórico barrio del mismo nombre en Querétaro, se ha convertido en un referente destacado dentro del mundo de la cerveza artesanal, pero ¿Por qué?
Fundada en 2011 en el ala oriente de la antigua fábrica textil “El Hércules”, este espacio combina la rica tradición industrial con la pasión por la elaboración artesanal, respetando métodos ancestrales y utilizando ingredientes de alta calidad para crear cervezas únicas.
El proceso de producción en la Cervecería Hércules sigue rigurosamente las etapas clásicas de la cerveza artesanal, desde el malteado hasta la fermentación y maduración; sin recurrir a la pasteurización ni microfiltración, lo que garantiza un sabor fresco y auténtico. Su catálogo incluye cinco estilos permanentes, como la Czech Pilsener “República” y la India Pale Ale “Super Lupe”, además de cervezas de temporada que exploran nuevos sabores y combinaciones.
Visitar la cervecería es mucho más que probar cerveza; es una experiencia completa que incluye un restaurante y biergarten con un ambiente que fusiona lo industrial y lo acogedor, donde los visitantes pueden disfrutar de maridajes cuidadosamente diseñados. Además, se ofrecen tours guiados, degustaciones y eventos culturales como conciertos de jazz, noches de cine al aire libre y festivales como el Oktoberfest, que atraen a locales y turistas por igual.
El proyecto también incluye un hotel boutique con comodidades como spa, alberca y espacios recreativos, integrándose perfectamente en el ecosistema cultural del barrio Hércules. Así, esta cervecería no solo honra su legado histórico, sino que se ha convertido en un punto de encuentro contemporáneo donde la historia, la cultura y la cerveza artesanal se unen para ofrecer una experiencia inolvidable en Querétaro.
