Aunque las bolsas reutilizables se han convertido en símbolo del consumo responsable y la sostenibilidad ambiental, su uso sin higiene adecuada podría representar un riesgo para la salud, advirtió la ingeniera en alimentos Mariana Zapién.
En uno de sus videos recientes, la especialista explicó que estas bolsas, ya sean de tela o de plástico, pueden albergar bacterias peligrosas como Salmonella o Listeria si no se limpian adecuadamente después de cada uso. “Las bolsas reutilizables están contaminando tu comida”, aseguró, señalando que muchas personas las utilizan una y otra vez sin lavarlas, incluso después de transportar carne cruda o productos frescos.
Zapién alertó sobre prácticas comunes que elevan el riesgo de contaminación: usar una misma bolsa para todo tipo de alimentos, guardarla húmeda o sucia en el maletero del coche, o colocarla sobre superficies contaminadas. En estas condiciones, advirtió, los microorganismos pueden mantenerse activos durante días e incluso semanas, elevando la posibilidad de intoxicaciones alimentarias.
La ingeniera no sugiere dejar de usar bolsas reutilizables, sino aplicar medidas básicas de higiene para mantener su uso seguro:
- Asignar bolsas distintas para carnes, vegetales y alimentos listos para comer
- Evitar mezclarlas con ropa sucia o artículos del gimnasio
- No colocarlas en el suelo ni en superficies contaminadas
- Lavarlas con agua caliente y detergente al menos una vez por semana, o inmediatamente si se derraman líquidos o restos de alimentos
- Secarlas completamente antes de guardarlas, y almacenarlas en un lugar limpio y seco
Zapién respalda estas recomendaciones con estudios científicos, entre ellos uno publicado en Food Protection Trends, que advierte sobre el riesgo de contaminación cruzada si estas bolsas no se higienizan correctamente. Otras investigaciones más recientes también alertan que ciertos hábitos sostenibles, si se llevan a cabo sin cuidado, pueden comprometer la seguridad alimentaria.
