Como parte de la celebración por los 34 años cumplidos en agosto, Rincón Huasteco ofreció una convivencia especial con representantes de los medios de comunicación, en reconocimiento a su acompañamiento, difusión y cercanía a lo largo de más de tres décadas.
El encuentro tuvo lugar en el establecimiento ubicado en Avenida Cuauhtémoc 232, colonia Moderna, donde periodistas y comunicadores disfrutaron de una Huastecada y de La Chachalaca, una creación emblemática del restaurante. Este platillo, nacido en Rincón Huasteco, se inspira en las tradiciones de consumo del zacahuil —símbolo de reunión, celebración y raíces huastecas— reinterpretado con un toque contemporáneo que honra la memoria culinaria de la región.
Durante su mensaje, el Ing. Taurino Galván destacó la importancia histórica del acompañamiento de la prensa:
“En agosto celebramos 34 años, y ustedes han estado presentes en cada etapa de nuestra historia. Gracias por llevar nuestra voz, nuestras tradiciones y nuestro amor por la Huasteca a cada rincón. Esta casa es su casa, y cada zacahuil, cada platillo y cada recuerdo compartido es una forma de decirles: gracias por caminar con nosotros.”
Taurino Galván subrayó que Rincón Huasteco ha mantenido desde sus inicios un firme compromiso con la preservación y promoción de la cocina huasteca, manteniendo vivas las recetas y sabores que dan identidad a una región completa.
La convivencia reforzó los lazos entre el restaurante y los medios, quienes han sido aliados fundamentales para dar a conocer la riqueza cultural y gastronómica que distingue a la marca desde 1991.
Finalmente, los directivos reiteraron su agradecimiento y reafirmaron su misión de seguir difundiendo la gastronomía tradicional, fortaleciendo la identidad potosina y construyendo, junto con los medios, nuevas historias para compartir.
Rincón Huasteco agradece profundamente a quienes han contado su historia durante 34 años, y celebra que este legado siga creciendo y resonando en San Luis Potosí y más allá.
