Martes 23 de septiembre, CDMX.- En México, el pollo es uno de los ingredientes más versátiles y populares en la gastronomía, presente en una gran variedad de platillos que reflejan la riqueza culinaria del país, pero ¿Cuáles son los platillos más populares en la gastronomía mexicana?
Entre los cinco platillos más preparados con pollo destacan el pollo en mole, una combinación emblemática donde la carne se baña en una salsa espesa y llena de sabor; además, está el pollo a la parrilla o asado, sencillo pero muy apreciado en reuniones familiares y festividades.
Por otra parte, el pollo en salsa verde, que aporta frescura y un toque picante gracias a los chiles y tomatillos. También es muy consumido el caldo de pollo, un platillo reconfortante y tradicional que se sirve en todo el país, perfecto para cualquier ocasión, desde almuerzos diarios hasta celebraciones especiales.
Finalmente, el top 5 lo completan los famosos tacos de pollo, populares en cientos de lugares de comida callejera y casera; normalmente, la carne la acompañan con una variedad de salsas, cebolla, cilantro y limón, creando un sabor que es difícil de igualar y que representa la esencia del antojito mexicano.
