Una nueva crisis de salud pública se ha desatado en la plaza Citadella, luego de que varios comensales fueran hospitalizados tras consumir alimentos en el restaurante Sushi Roll. Los afectados denunciaron haber sufrido síntomas graves de intoxicación alimentaria, y acusan al establecimiento de operar en condiciones deplorables de higiene, sin cumplir con las normas básicas de salubridad.
Según testimonios de los afectados, el restaurante no cuenta con servicio de agua desde hace semanas, lo que ha impedido el funcionamiento adecuado de sanitarios y el cumplimiento de prácticas esenciales de limpieza en cocina y áreas de atención al cliente. Esta situación se atribuye al colapso del sistema de drenaje de la plaza Citadella, ocurrido durante las intensas lluvias registradas en los últimos dos meses.
Pese a la gravedad del caso, el gerente de Sushi Roll se ha negado a cerrar temporalmente el local para atender la emergencia sanitaria y realizar labores de limpieza. Incluso, personas que se han acercado a reclamar por lo ocurrido aseguran haber sido ignoradas o tratadas con indiferencia por parte del personal del restaurante.
Cabe destacar que no es la primera vez que Sushi Roll en Citadella se ve involucrado en casos de intoxicación alimentaria. Sin embargo, ni la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), ni otras autoridades de salud o del municipio han intervenido.
Por si esto no fuera suficiente, se ha denunciado que todos los restaurantes y locales de comida dentro de Citadella arrojan sus desechos directamente al drenaje, una práctica que ha sobrecargado la infraestructura hidráulica del lugar. Esta situación, combinada con la falta de agua, ha convertido a ciertos restaurantes de la plaza en un foco rojo para la salud pública.
Hasta el momento de la elaboración de esta nota, las autoridades permanecen completamente ausentes, a pesar del riesgo evidente que representa mantener en operación restaurantes sin agua ni condiciones mínimas de salubridad.
