Con la llegada de la temporada de lluvias, los habitantes de San Pedro Cholula, Puebla, celebran de una forma muy especial: con la aparición de la Tlaloconcha, un pan dulce que rinde homenaje a Tláloc, el dios mexica de la lluvia. Esta creación original de la panadería La Herencia JD ha conquistado a locales y visitantes, convirtiéndose en el símbolo gastronómico de los días lluviosos en la región.
La Tlaloconcha destaca por su diseño innovador: una concha de color azul, cubierta con glaseado blanco que simula gotas de agua y rellena de dulce de guayaba, un ingrediente tradicional de la repostería mexicana. Su forma semiesférica y su vibrante estética la han hecho viral en redes sociales, donde numerosos usuarios comparten fotografías y elogian tanto su sabor como su originalidad.
La panadería La Herencia JD, con siete años de experiencia, es reconocida por fusionar la tradición panadera mexicana con elementos de la cultura popular y la creatividad artística. Sus vitrinas exhiben desde panes con formas de monstruos hasta figuras políticas, y la Tlaloconcha es la más reciente muestra de su ingenio. Este pan no solo deleita el paladar, sino que también ofrece una experiencia sensorial y cultural, ideal para acompañar una taza de café en tardes lluviosas.
Actualmente, la Tlaloconcha se vende exclusivamente en La Herencia JD, ubicada en la calle 10 Poniente 318, en el centro de San Pedro Cholula. Su popularidad ha atraído a numerosos visitantes que buscan probar este pan único, reafirmando la tendencia de reinterpretar la panadería tradicional mexicana con propuestas que celebran la identidad y creatividad local.
