Esta torta de chilaquiles rojos con milanesa es la opción perfecta para comenzar tu día, pues es una receta deliciosa y llenadora. Así que pon manos a la obra y prepara este antojito mexicano.
Ingredientes
- 4 jitomates, cocido, para los chilaquiles
- 1/4 cebollas, cocida, para los chilaquiles
- 1 diente de ajo, cocido, para los chilaquiles
- 2 chiles serranos, cocidos, para los chilaquiles
- suficiente de sal, para los chilaquiles
- suficiente de pimienta, para los chilaquiles
- 2 tazas de totopo, para los chilaquiles
- 2 milanesas de pollo
- suficiente de harina, para las milanesas
- 3 huevos, para las milanesas
- suficiente de pan molido, para las milanesas
- 2 bolillos
- al gusto de crema, para decorar
- al gusto de queso, rallado, para decorar
- al gusto de cebolla, en aros, para decorar
Preparación
- Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo, los chiles serranos, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
- Vierte un poco de aceite en una olla, calienta y sofríe la salsa roja durante 3 minutos. Posteriormente, agrega los totopos, mezcla y retira del fuego. Reserva.
- Para las milanesas: Pasa la milanesa de pollo por la harina, el huevo y por el pan molido.
- Fríe las milanesas con suficiente aceite hasta que se doren por ambos lados. Corta y reserva.
- Coloca la milanesa dentro del bolillo, agrega los chilaquiles rojos y termina con crema, queso y aros de cebolla.
Con información de Kiwilimón.
