Miércoles 1 de octubre, San Luis Potosí, S.L.P.- Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha dedicada a homenajear una de las bebidas más consumidas y apreciadas en todo el mundo, misma que reconoce el papel cultural y social del café en la vida diaria de millones de personas.
El origen del Día Internacional del Café se remonta a 2015, cuando durante la Exposición Internacional de Milán la Organización Internacional del Café reunió a exportadores e importadores para debatir sobre el futuro del sector cafetalero.
Fue en ese momento cuando se estableció esta fecha con el objetivo de promover el comercio justo, visibilizar las problemáticas de los productores y fomentar un consumo responsable que contribuya a un desarrollo sostenible en toda la cadena productiva.
Además de su importancia económica y social, el café guarda datos sorprendentes como que Brasil es el mayor productor mundial, Finlandia encabeza el consumo per cápita y la primera cafetería se abrió en 1475 en Estambul.
La celebración busca también fortalecer campañas y proyectos que aseguren un futuro sostenible para esta bebida, invitando a los consumidores a apoyar acciones que benefician a las comunidades productoras y al cuidado del medio ambiente.
