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El día de ayer, el Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía, llevó a cabo en la Catedral Metropolitana, la ceremonia de Acción de Gracias para los nuevos Licenciados en Gastronomía, posterior a ello, se dieron cita en el Auditorio “Rafael Nieto”, todos ellos acompañados de familiares, amigos y directivos para recibir desde felicitaciones por un logro...

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Cómo parte de las actividades de fin de cuatrimestre, todos los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía del IESEG, presentan diferentes proyectos de las asignaturas cursadas, mismos que son evaluados con proyectos integrales por sus docentes y chefs instructores. En ésta ocasión, el grupo de 9º cuatrimestre grupo “A”, organizó una cena degustación de och...

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El Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía, llevó a cabo el pasado martes el Concurso “Cocinando con Arroz”, en el cuál, destacó como patrocinador oficial del mismo, USA Rice, una organización sin fines de lucro que representa a todos los segmentos de la industria arrocera en los Estados Unidos de Norteamérica, produciendo ...

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Cuando visitas San Antonio Texas, encuentras diversión, cultura, arte y música, pero sin duda alguna también destaca su centro histórico, el cual es famoso por El Álamo, una de las cinco antiguas misiones españolas que quedan en la región, que fue escenario de una importante batalla en 1836 entre el ejército mexicano y los texanos, e...

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Se llegó la temporada de Chiles en Nogada y de julio a septiembre, las mesas de muchas familias poblanas y de diferentes restaurantes ofrecen éste sofisticado y colorido platillo con una fusión de sabores, aromas y texturas que representa una obra de arte de la cocina mexicana.

Muchas son las versiones en torno a su creación, c...

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San Luís Potosí se engalana con la inauguración de un nuevo museo, el Museo de Arte Religioso. Un proyecto llevado a cabo con esmero y dedicación que nació con motivo del segundo aniversario del Restaurante “El Atrio”. Ricardo Herrera Rodríguez y Juan de Dios Solís Ríos, son los socios fundadores, quienes se encargaron de cuidar ...

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Benedicta Alejo, reconocida Cocinera Tradicional y embajadora de la Gastronomía Michoacana. Mujer típica, oriunda de la comunidad de San Lorenzo, municipio de Uruapan, escribió su nombre por primera vez a la edad de 43 años, ya que nunca asistió a la escuela pero hoy en día, ha ganado fama internacional por servir a grandes personalida...

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Recordemos que en Puebla, durante los siglos XVII Y XVIII, se asientan diversas órdenes religiosas y surgen conventos por doquier. Las monjas, muchas de ellas, siguieron la tradición de guardar en sus recintos, la historia de sus pueblos y sobretodo en forma de complicado arte culinario que traspasó de las cocinas su salida a la calle y de ahí al pueblo en genera...